La France gastronomique (19e-20e siècle)

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La gastronomie française, en tant que pratique, existe depuis le 17e siècle. Sa suprématie est d’ailleurs attestée dès cette époque. Deux siècles plus tard, au lendemain de la Révolution française, ce fleuron du patrimoine français arrive à un tournant de son histoire.

À travers les Fonds anciens et précieux de la Bibliothèque centrale de l’Université de Mons, cette exposition retrace l’histoire la gastronomie en France depuis l’époque révolutionnaire jusqu’à la fin du 20e siècle. Les documents de la Bibliothèque ont été mis en scène avec des objets photographiés et des œuvres numérisées provenant, entre autres, d’institutions partenaires.

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UMONS
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